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当前学科：中式烹调师技师
题目：
单选
仙人掌有些苦味，在加工时要将皮、刺削去，并用淡盐水浸泡（），或用水焯一下，再用清水漂洗，就可以去掉苦味。
A . A、5～10min
B . B、10～15min
C . C、10～20min
D . D、20～30min
答案：
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