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当前学科:中式烹调师技师
题目:
单选
仙人掌有些苦味,在加工时要将皮、刺削去,并用淡盐水浸泡(),或用水焯一下,再用清水漂洗,就可以去掉苦味。
A . A、5~10min
B . B、10~15min
C . C、10~20min
D . D、20~30min
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