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当前学科:烘焙工考试
题目:
单选
面团搅拌时加冰或加热水的目的是()。
A . A、控制面团温度
B . B、使其他物质更易容化
C . C、控制面团软硬度
D . D、延长产品保鲜期
答案:
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调查反馈
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