Maillard反应的速度与糖类化合物的种类和结构有关。下面四种常见单糖中，最容易发生Mailard反应的是（）_食品色素和着色剂_全学科试题题库

当前学科：食品色素和着色剂

题目：单选
Maillard反应的速度与糖类化合物的种类和结构有关。下面四种常见单糖中，最容易发生Mailard反应的是（）
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

弃婴情结

使用DATEDIFF()函数查询Students表中所有学生的年龄。

以下是链路层功能的有（）

构成建筑的基本要素是（）。

氨苯蝶啶的副作用是（）

以下清洁卫生管理制度中哪项不属此类？（）

青少年从朋友处获得大量的信息、资源和援助。这体现了友谊的哪一种功能（）

磨削车床床身导轨面时，用百分表找正床身的导轨面，这是采用了选择精基面的()原则。

订单、到货单、专用发票的单价即为含税单价；普通发票、运费发票的单价即为无税单价。