当前学科:初级食品检验工
  • 题目: 单选
    对食品灰分叙述正确的是()

      A . 灰分中无机物含量与原样品无机物含量相同。
      B . 灰分是指样品经高温灼烧后的残留物。
      C . 灰分是指食品中含有的无机成分。
      D . 灰分是指样品经高温灼烧完全后的残留物。

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