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当前学科：微生物和免疫基础
题目：
单选
外界因素对细菌的影响中，"利用高温使菌体变性或凝固，酶失去活性，而使细菌死亡"属于（）
A . 低温
B . 热力灭菌
C . 滤过除菌法
D . 超声与超声波
E . 浓盐或糖渍食品
答案：
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