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当前学科：果蔬贮运与加工
题目：
填空题
在糖煮之前针对不同的原料，需要进行护色或着色处理，长期以来，常用（）或（）浸硫的方式进行护色处理。
答案：
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美国学者勒温对提出了自制变革的三个过程：解冻、改变、冻结。()
BMP系统是银行针对商户MIS系统开发的银行卡收单系统，其主要功能是连接商户的MIS系统和银行的银行卡交易系统。
下列分部分项工程的专项方案中，必须进行专家论证的有（）。
关于烧伤深度的估计，下列哪项是不正确的()
银行对出口单位提供出口保理论、福费廷等贸易融资业务时，对于按照规定可以出具核销专用联的，单位应进行（）收汇核销专用信息申报。在实际收到境外款项时，对于出口保理有余款仍需出具核销专用联的，出口单位应当进行（）收汇核销专用信息申报
输注血小板时输注速度应缓慢，以免发生输血反应。
传染病的流行过程是指（）。
使用酸性焊条时，熔滴过渡形式为（）。
银行在向项目注入资金时，会提出的限制条件包括()
大肠癌的好发部位依次是（）