当前学科:食品工程原理
  • 题目: 单选
    在食品工程上,如:传热、蒸发、结晶、冷冻等操作都属于()

      A . 质量传递过程
      B . 热量传递过程
      C . 动量传递过程
      D . 密度改变过程

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