当前学科:中式面点师考试
  • 题目: 单选
    酒石酸钾盐即(),呈白色粉末状,无臭无味,易溶于水,行业中又称蛋泡稳定剂。

      A . A、塔塔粉
      B . B、发酵粉
      C . C、面包改良剂
      D . D、蛋糕油

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索