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当前学科:食品安全学
题目:
单选
果冻生产关键控制环节有:1)原辅材料及包装材料的控制;2)生产场所卫生管理;3)管道设备清洗控制;4)灌装、封口控制;5)()。
A . A、包装温度、湿度控制
B . B、杀菌工序控制
C . C、冷却温度控制
答案:
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