当前学科:三级营养师
  • 题目: 单选
    豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是破坏了()。

      A . A、膳食纤维
      B . B、搞胰蛋白酶
      C . C、淀粉
      D . D、蛋白酶

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