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当前学科：餐厅服务员初级
题目：
填空题
食用方法写实型的代表菜有拔丝苹果、涮羊肉、（）。
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在工时的测定方法中，流动性较大的工作根据月、季、年总工作量来推算，而稳定岗位则采用工作日写实法测定。()
含雄黄的是（）
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