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当前学科：白酒酿造工考试
题目：
单选
由于玉米坯芽内（）含量多，且不能被微生物利用，蒸馏带入酒中产生邪杂味，选用时必须先除胚芽。
A . 蛋白质
B . 灰分
C . 脂肪
D . 无机盐
答案：
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