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当前学科：中式烹调师技师
题目：
单选
拔丝是将油炸过的原料放入用水或油与白糖熬好的糖浆中，趁热能（）的一种烹调方法。
A . A、拉出糖丝
B . B、立刻食用
C . C、提高口感
D . D、甜脆香酥
答案：
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