当前学科:中式烹调师考试
  • 题目: 单选
    衡量面团质感特征的标准往往有()。

      A . A.松、软、糯、滑、膨松、酥脆
      B . B.松、坚、糯、滑、软烂、酥脆
      C . C.松、软、糯、滑、鲜香、膨松
      D . D.鲜、香、糯、滑、酥脆、膨松

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