主页
学科
搜索
账户
常见问题
当前学科:烘焙工考试
题目:
单选
蛋黄在焙烤食品加工工艺中主要是起()作用
A . 起泡
B . 乳化
C . 氧化
D . 延伸
答案:
<查看本题扣1积分>
查看答案
答案不对?请尝试站内搜索
推荐知识点:
不是药物胃肠道吸收机制的是()
下列对象中必须使用注册商标的是( )
张经理是A公司的人力资源部负责人,近段时间他却烦恼透顶,两位他所看重的公司业务骨干要走。主要原因是该员工认为他现在所做的贡献远大于回报,而且事实的确如此。而公司则认为他们所取得的成绩是因为有公司作后盾,离了公司他们什么也不是,又怎么会有作为?相持之下两人一气走之。 问题:(1)请你用有关激励理论分析此案例。 (2)如果你是公司领导,你的态度是什么?请说明理由。
委托人办理债券转托管业务,在转托管申请书上注明()加盖会计业务专用章后通过特快专递至总行。
慢性肾炎出现那种情况提示有尿毒症早期征象:
历史上,我国饮食习俗和烹调技术的第一次大交流出现在()时期。
已知两个互斥方案甲和乙寿命期均为10年,投资分别为150万元和70万元,年净现金流量分别为20万元和10万元,基准收益率为10%,(P/A,l0%,10)=6.145,则应选择()。
喷嘴直径为9-12mm,以水柱为主绝缘的水冲,其水枪喷嘴与63(66)kV带电体之间的水柱长度不得小于3m。
如果房地产没有交换价值不一定没有使用价值。
根据相似相溶原理,将羧酸和酚加入到乙醚和水的混合物中,控制PH=7,则()