当前学科:厨师考试
  • 题目: 单选
    鱼类肌肉中的肌纤维种类主要有()。

      A . A、粗肌纤维和细肌纤维
      B . B、长肌纤维和短肌纤维
      C . C、白肌纤维和红肌纤维
      D . D、老肌纤维和嫩肌纤维

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