煎制菜肴的成品特点是（）、色泽金黄、口味干香、无芡无汁、形扁而平。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：单选
煎制菜肴的成品特点是（）、色泽金黄、口味干香、无芡无汁、形扁而平。
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推荐知识点:

随着摄影质量的提高和采用地面标志或高精度数学影像匹配技术，像点量测中误差可降到（）μm。

水气开始冷凝的温度为冰点。（）

以下选项补是教育学的萌芽或雏形阶段特点的是（）

下列（）应当一式三份，监理机构、施工单位、建设单位各一份。

市场调查的内容中，关于商品货源、流通渠道、竞争对手、职工素质管理水平等的调查属于（）调查。

患者女，39岁，例行接受胃镜体检，发现胃体上部大弯侧散在十数个广基息肉增生，直径为3～5mm，表面色泽同正常黏膜；胃窦黏膜轻度发白，快速尿素酶试验（-）。该患者平素健康，无遗传家族史。该患者的主要诊断是（）

致死剂量或浓度

临床最常见周围性面瘫的类型是（）。

患者，女性，59岁。慢性胆囊炎、胆石症急性发作。高血压、冠心病史10年。ECG示冠状动脉供血不足，心率66次/分，血压165/90mmHg，行胆囊切除加胆总管探查T管引流术。术中处理胆囊时突然出现心率减慢、室性早搏、二联律。最好的麻醉方法是（）。