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当前学科：厨师考试
题目：
填空题
由于鱼类中含有胶原蛋白和黏蛋白，所以在加水炖煮后易胶化，冷却后形成（）
答案：
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已知：组合体的立体图(见题4-2图)。 求作：组合体的三视图。
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男性，42岁。因左侧面部不适，外耳道疼痛2d来院就诊。体检：左侧额纹消失，左侧闭眼不能，左侧鼻唇沟浅，露齿时口角右歪，左侧舌前2／3味觉减退，左外耳道见少量疱疹。该病人病变可能定位在（）
频率增高时，声束宽将（）。
下列有关期权的说法中，不正确的有( )。
凯利的三维归因理论认为须从以下（）三个方面进行考察，才能理解和判断一个人的行为
简述掇山收顶的类型及要求。
以小囊泡方式进出质膜的膜动转运包括（），（）和（）三种形式。
软水的硬度是（）。
以下关于选择中水水源的说法中哪条不正确？