当前学科:西式面点师理论(中级)
  • 题目: 单选
    调制泡夫面糊,要注意使面粉()。

      A . A、完全烫熟
      B . B、烫至八成熟
      C . C、烫至五成熟
      D . D、烫至九成熟

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