2003年3月5日，时任某造纸厂厂长的杨某，召集该厂经营副厂长、财务科长、副科长、出纳到其办公室。指使上述人员共同对该厂上年度的财务支出流水账、凭证等会计资料进行审核，确认无误后，由在场人签名，之后，杨某指示没用该厂以往的做法，将审核过的会计资料让人拿到锅炉房予以烧毁，2004年4月5日，杨某再次沿用上次做法，将审核过的该厂财务和该厂劳动服务公司上年度的财务流水账、凭证等会计资料，指使他人拿到锅炉房予以烧毁。该厂两次被烧毁的会计资料，涉及金额共计567952.52元。对造纸厂和厂长应如何处罚？