当前学科:乳制品工艺学
  • 题目: 单选
    常用于检测巴氏杀菌乳杀菌程度的酶是()。

      A . 酸性磷酸酶
      B . 碱性磷酸酶
      C . 还原酶
      D . 蛋白酶

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