当前学科:导游基础知识
  • 题目: 多选题
    下列关于川菜的描述中,正确的是()

      A有“食在中国,味在四川”之说

      B以清香、鲜嫩、味佳而著称

      C尤以味型多样、变化巧妙而著称

      D用料广博、味道多样、菜肴适应面广

      E主要分为蓉派、渝派和盐三类

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