配菜的实质是使菜肴具有一定的数量、形体、色彩、风味的设计过程。_初级中式烹调师_全学科试题题库

当前学科：初级中式烹调师

题目：判断题
配菜的实质是使菜肴具有一定的数量、形体、色彩、风味的设计过程。
答案： <查看本题扣1积分>

查看答案

答案不对？请尝试站内搜索

推荐知识点:

下列阀门中，（）是自动作用阀。

电话网主要是本地网和（）组织开放的一种业务网络。

幼儿园的集体保教原则是什么？

丝极电渣焊的焊丝在接头间隙中的位置及焊接参数容易调节，许用功率小，监控熔池方便，适用于环缝焊及丁字接头的焊接。

慢性房颤患者，应用口服华法林治疗，应使凝血酶原时间国际正常化比值（INR）维持在：（）

采用移动平均法对时间数列修匀后所得到的一个新的时间数列（）

谜语包括（）等几个构成部分。

（）禁止驾驶员从车辆操作平台直接伸出身体部位至托盘上调整所载物品。

皮肤炭疽的临床特征为（）

中国历史上最大的一部百科全书是（）。