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当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
调味方法有:1)腌浸调味法;2)热传质调味法;3)烟熏调味法;4)包裹调味法;5)();6)粘撒调味法;7)跟碟调味法。
A . A、溜芡调味法
B . B、焦熘芡汁
C . C、浇汁调味法
D . D、清汁调味法
答案:
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