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当前学科：营养与食品卫生(医学高级)
题目：
单选
食品冷藏是指为保鲜和防腐的需要而将食品或原料置于（）条件下贮存的过程。
A . A、0～10℃
B . B、4～10℃
C . C、1～5℃
D . D、－5～0℃
答案：
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