李某从甲商场买了两根嘉星肉厂生产的火腿，吃后中毒住院，花去住院费等共计3000元。经查，该批火腿由甲商场委托迅达运输公司运回，该运输公司未采取冷藏措施，致使火腿有一定程度的变质。运回后甲商场交由全心储存公司储存，全心公司也未采取冷藏措施，致使火腿进一步变质。李某应向（）请求赔偿。