豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）_食物营养学_全学科试题题库

当前学科：食物营养学

题目：单选
豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）
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下列关于典型化工单元操作过程安全技术的说法正确的是＿。

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