当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    下列哪一项非面包滚圆的目的()

      A . 松弛面筋使面团易整型
      B . 使面团表面光滑不易黏手
      C . 使面团易于保住二氧化碳
      D . 使气体均匀分布

    答案: <查看本题扣1积分>

    查看答案

    答案不对?请尝试站内搜索