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当前学科：中餐宴会服务
题目：
多选
为了提供优质服务，进行良好的推销，在为客人提供点菜服务时服务员除了解客人的需求，还应熟悉菜单，尽可能了解菜肴的（）。
A . 制作方法
B . 烹调时间
C . 口味特点
D . 装盘要求
答案：
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