A . 天然蛋白质分子均有这种结构
B . 三级结构的多肽链都具有生物学活性
C . 三级结构的稳定性主要由次级键维持
D . 亲水基团聚集在三级结构的表面
E . 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基