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当前学科：生物化学
题目：
单选
能使蛋白质颗粒不稳定的条件是（）
A . 溶液pH大于pI
B . 溶液pH小于pI
C . 溶液pH等于pI
D . 在水溶液中
E . 溶液pH等于7.4
答案：
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