某采石场是一家开采建筑用花岗岩加工石子的个体工商户，共有职工13人。2007年6月28日上午11时，采石场进行了一次爆破作业，下午13时，高星采石场凿岩工李某吃过午饭，爬到采场边坡的矿堆上，寻找大块矿石进行二次爆破，在由下到上攀爬过程中，踩动脚下矿石并导致滑落，矿石滑塌后砸中李某头部、躯干等部位，李某没有戴安全帽，头部受重伤，在送医院的途中死亡。同时滑塌的矿石将正在边坡下睡午觉的陈某、杜某2人掩埋，当场死亡。此次事故共造成3人死亡。根据上述事实，请判断，作业人员可以攀爬矿堆。