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当前学科：厨师考试
题目：
单选
金丝燕第一次筑的巢，胶质丰富、杂质少、涨发率高，称为（）。
A . 白燕
B . 灰燕
C . 红燕
D . 血燕
答案：
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垂体泌乳素瘤的叙述，下列哪项不正确（）
不是密封圈密封的优点的是（）。
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以下会计分析的步骤正确的是（ ）。 (1)阅读会计报告; (2)比较会计报表; (3)解释会计报表; (4)修正会计报表信息。
叶天士的著作中有"凡患瘟疫之家，将初患者之衣于甄上蒸过，则一家不得染"的记载，当时已知采用消毒的方法预防传染病。（）
由于消泡剂的用量很少，可以将消泡剂从消泡剂箱的（）加入，减水剂也可以采用类似的方法进行补料。
正弦交流电的平均值等于（）倍最大值。
所有液体乳和乳制品的生产都需要热处理。这种处理主要目的在于（）、使酶失活和产生一些化学变化。这些变化决定于热处理的强度，即加热温度和受热时间。
关于银企对账的描述，错误的是（）。
2011年，辽河油田公司工资总额管理重点关注的“四个平衡”是（）。