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当前学科：中级中式烹调师
题目：
单选
以下叙述中符合焖菜方法要求的是（）
A . A、选用质地细嫩的原料
B . B、在汤汁颜色方面有红焖和黄焖
C . C、焖制后的汤汁较多
D . D、需要进行勾芡增稠处理
答案：
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