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当前学科：食品检验学
题目：
单选
对于含磷脂较多的鱼、贝、肉、蛋等，测定其脂肪含量可采用的方法是（）
A . 氯仿—甲醇提取法
B . 卡尔—费休法
C . 罗紫—哥特里法
D . 巴布科克法
答案：
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