当前学科:啤酒品酒师
  • 题目: 判断题
    多酚能赋予啤酒一定的醇厚性和杀口力,还具有抗氧化作用,但氧化了的高分子多酚又会导致啤洒口味粗糙,涩味加重。

      A . 正确
      B . 错误

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