当前学科:食品营养学
  • 题目: 多选
    为预防鱼类引起的组胺中毒,在烹饪时应注意()

      A . A.选购金枪鱼要注意鲜度
      B . B.烹饪时加入适量食醋
      C . C.不宜油煎
      D . D.不宜油炸
      E . E.切段后用水浸泡

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