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常见问题
当前学科：食品营养学
题目：
多选
为预防鱼类引起的组胺中毒，在烹饪时应注意（）
A . A.选购金枪鱼要注意鲜度
B . B.烹饪时加入适量食醋
C . C.不宜油煎
D . D.不宜油炸
E . E.切段后用水浸泡
答案：
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