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当前学科:高级中式烹调师
题目:
单选
配菜的基本方法,按照配菜时所用原料的多少来分可分为配单一原料、配()、配不分主次的多种料三大类。
A . 配料
B . 辅料
C . 主辅料
D . 调料
答案:
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