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当前学科:初级中式烹调师
题目:
单选
风味性拍粉是先在原料外表上浆或挂上一层薄糊,使原料外表水分较多,然后粘附()。
A . A、各种粉料
B . B、芝麻
C . C、面包屑
D . D、馒头粒
答案:
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