虾青素与（）结合时不呈现红色，与其分离时则显红色。_食品色素和着色剂_全学科试题题库

当前学科：食品色素和着色剂

题目：单选
虾青素与（）结合时不呈现红色，与其分离时则显红色。
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患儿，女，8个月，因进食饺子过量发生腹泻，6次／天～10次／天，体温37．9℃，精神稍弱，前囟平坦，尿量正常，大便镜检见少量脂肪球，血清钠140mmol／L。该患儿的脱水程度及性质是（）。

划分线路运行环境污秽等级的目的是防止线路发生（）

对长度为10的线性表进行冒泡排序，最坏情况下需要比较的次数为______。

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生成甲基叔丁基醚主要副反应有（）。

采用钻屑法监测冲击地压时，监测孔孔深一般为（）m。

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