当前学科:中餐宴会服务
  • 题目: 单选
    客人在用餐服务过程中,餐厅服务员应随时为客人撤换餐具,撤换餐具的正确方法是()。

      A . 先把客人用过的餐具全部收掉,然后分发干净的骨碟
      B . 先分发干净的骨碟,然后一起收掉用过的骨碟
      C . 左手托盘,右手先撤下用过的骨碟,然后送上干净的骨碟
      D . 左手托盘,右手先送上干净的骨碟,然后撤下用过的骨碟

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