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当前学科：医疗卫生招聘公共基础知识
题目：
单选题
在大批量生产馒头、油条等食品时，常常将可以食用的苏打粉溶于水之后拌入面中，以增加食品的蓬松感，苏打粉的主要成分是（）。
A
碳酸钠
B
碳酸氢钠
C
氢氧化钠
D
氯化钠
答案：
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