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当前学科：现代厨房管理
题目：
问答题
简述厨房员工评估的问题。
答案：
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湿球纱布必须保持清洁，柔软和湿润，一般应每周换一次。水杯中的蒸馏水要保持洁净，一般（）更换一次。
根据损益科目分户账结转前的余额编制的报表是（）。
下列哪项不是肾图反卷积定量分析的特点（）
pH表和pNa表所用甘汞电极构造基本相同，只是内装电解液的浓度不同。
硬胶囊和软胶囊壳的材料都是明胶、甘油、水以及其他的药用材料组成，其比例相同、制备方法不同。（）
饭店工装具有形象性、审美性等功能，在设计制作时，应关注的很多方面（）。
女患，28岁，以"跳舞时出现剧烈头痛、呕吐2小时"为主诉入院。查体：神清语利，肢体无瘫痪，颈强直（+）、双Kernig征（+）。应首先作何种辅助检查来确定诊断（）
参加教师资格证考试有作弊行为的，其考试成绩作废，（）年内不得再次参加教师资格考试。
下列各项，不属受精卵着床条件的是（）。
自密实混凝土宜采用通过增加粉体材料的方法适当增加浆体体积，也可通过（）的方法来改善浆体的黏聚性和流动性。