当前学科:烘焙工考试
  • 题目: 单选
    一般制作硬式面包使用的后发条件,温湿度以下列哪一项为适宜()

      A . 42℃、90%
      B . 38℃、85%
      C . 35℃、75%
      D . 10℃、60%

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