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当前学科：餐厅服务员初级
题目：
问答题
在整理托盘前，将托盘进行一些什么，以免造成对食品的污染。
答案：
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B出版社于2006年年初组织本社小胡等编纂《中国陶瓷赏鉴》，并约定该书的整体著作权归B出版社所有，而编写入对自己所编写的部分享有著作权。该书稿的编写大纲确定后，B出版社社长要求美术编辑室根据大纲配备相应陶瓷精品的照片。美术编辑室主任与某陶瓷博物馆联系后，指派美术编辑小赵合法利用该博物馆的馆藏拍摄了该书所需的全部彩色照片。2006年年底，《中国陶瓷赏鉴》正式出版。该书为图录形式，全书以著名陶瓷作品的彩色照片为主，配有介绍、鉴赏性的文字。 2007年11月，L出版社出版《中国瓷器图录》。该书的表现形式以彩色瓷器照片为主，配有少量说明文字。B出版社将之与《中国陶瓷赏鉴》作比较后发现：两书的总体框架十分相似，都是先按年代、次按品种编排各种陶器或瓷器；两书为照片配的介绍、鉴赏性文字，各有不同，但《中国瓷器图录》中绝大部分彩色瓷器照片与《中国陶瓷赏鉴》中的相同。经调查后，确认这些照片是L出版社擅自从《中国陶瓷赏鉴》中翻拍的。 《中国陶瓷赏鉴》中的彩色照片是否属于小赵的职务作品？为什么？
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