当前学科:食品检验学
  • 题目: 单选
    在麦汁煮沸过程中,促使麦汁颜色加深的物质有()。

      A . 羟甲基糠醛
      B . 类黑精
      C . 蛋白质多酚复合物
      D . 焦糖

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