当前学科:初级食品检验工
  • 题目: 多选
    用微凯氏定氮法侧定食品中蛋一白质含量时,在消化过程中应注意()

      A . 称样准确、有代表性
      B . 在通风柜内进行
      C . 不要转动凯氏烧瓶
      D . 消化的火力要适当
      E . 烧瓶中放入几颗玻璃球

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