A . 按照要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物
B . 《餐饮服务食品安全操作规范》规定，接触直接入口食品必须戴手套
C . 手部不要触碰与操作台接触的工作服，避免工作服上的污垢污染手部