当前学科:营养配餐员
  • 题目: 多选
    刀工在烹饪中的作用是()

      A . A、便于咀嚼
      B . B、减少浪费
      C . C、利于入味
      D . D、便于烹调
      E . E、保持原料的性能
      F . F、利于造型

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