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当前学科:营养配餐员
题目:
多选
刀工在烹饪中的作用是()
A . A、便于咀嚼
B . B、减少浪费
C . C、利于入味
D . D、便于烹调
E . E、保持原料的性能
F . F、利于造型
答案:
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