皮冻是每1000克肉皮中加入汤水（）克，故比较容易凝结，多在夏天使用。_初级面点工_全学科试题题库

当前学科：初级面点工

题目：单选
皮冻是每1000克肉皮中加入汤水（）克，故比较容易凝结，多在夏天使用。
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